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Fermented flower syrup
silk tree, Japanese red elder, kudzu, wisteria
花の発酵シロップ
ネムノキ | ニワトコ | 葛 | 藤
ネムノキ | ニワトコ | 葛 | 藤
candied horstail, butterbur shoots and wisteria
土筆 | 蕗の薹 | 藤
Butterbur shoots
蕗の薹
Kuromoji leaf tea
黒文字の葉茶
Japanese white magnolia
白木蓮
Japanese white magnolia tea
白木蓮の花茶（生）
Dried Japanese white magnolia flower tea
白木蓮の花茶 (乾燥）
Textile by Mayuko Fujii, framed by Yuko Hayashi
dyed by butterbur, mugwort, aster and white magnolia
染織｜藤井繭子 蕗 | 蓬 | 紫苑 | 白木蓮
額装 | 林友子
染織｜藤井繭子 蕗 | 蓬 | 紫苑 | 白木蓮
額装 | 林友子
Pot tea of laurier, fig leaf and crabapple
土鍋茶 ローリエ葉 | いちじく葉 | 姫りんご
pinecone liquor
松ぼっくり酒
pickled fir buds, sansho seeds
モミの新芽の塩漬け | 山椒の実
Ramie sourdough cracker
苧（からむし）クラッカー
madeleine
植物のマドレーヌ
preserved yuzu with miso and walnut
柚餅子
Akebia tea onigiri wrapped with Myoga leaf, fermented soy beans
あけび茶飯、茗荷葉、一休寺納豆
sakura mochi
桜餅
pickled shiso seed, kaki leaf and Japanese spicebush leaf
紫蘇の実の塩漬け、柿の葉、檀香梅の葉
Japanese big leaf magnolia
朴葉
ginko grilled on a big magnolia leaf
銀杏味噌の朴葉焼き
Pickled herring with sansho leaves
にしんの山椒漬け
wisteria syrup
藤の花シロップ
osmanthus honey
金木犀はちみつ
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photo by Kyoko Takahashi
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