top of page
Fermented flower syrup
silk tree, Japanese red elder, kudzu, wisteria
花の発酵シロップ
ネムノキ | ニワトコ | 葛 | 藤
ネムノキ | ニワトコ | 葛 | 藤
Japanese white magnolia
白木蓮
Japanese white magnolia tea
白木蓮の花茶（生）
Dried Japanese white magnolia flower tea
白木蓮の花茶 (乾燥）
Butterbur shoots
蕗の薹
candied horstail, butterbur shoots and wisteria
土筆 | 蕗の薹 | 藤
Kuromoji leaf tea
黒文字の葉茶
Textile by Mayuko Fujii, framed by Yuko Hayashi
dyed by butterbur, mugwort, aster and white magnolia
染織｜藤井繭子 蕗 | 蓬 | 紫苑 | 白木蓮
額装 | 林友子
染織｜藤井繭子 蕗 | 蓬 | 紫苑 | 白木蓮
額装 | 林友子
pickled fir buds, sansho seeds
モミの新芽の塩漬け | 山椒の実
Ramie sourdough cracker
苧（からむし）クラッカー
madeleine
植物のマドレーヌ
Akebia tea onigiri wrapped with Myoga leaf, fermented soy beans
あけび茶飯、茗荷葉、一休寺納豆
sakura mochi
桜餅
Japanese big leaf magnolia
朴葉
ginko grilled on a big magnolia leaf
銀杏味噌の朴葉焼き
chesnut, Japanese bird cherry, ginko
栗 | 上溝桜 | 銀杏
flavored milk jelly with Japanese bird cherry seed
上溝桜の杏仁豆腐
View More to click the picture
photo by Kyoko Takahashi
bottom of page